餐饮专项检查工作总结
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餐饮部卫生检查表
湖南餐饮专项检查表通常用于检查餐饮企业的卫生安全和经营管理情况，以确保食品安全和服务质量。以下是一般情况下湖南省餐饮专项检查可能涉及的内容： 食品安全 食品原料采购和存储情况 食品加工操作规范 食品留样及追溯制度 食品添加剂使用规范 卫生条件 餐厅内部环境卫生情况 餐具清洁和消毒情况 厨房操作人员...
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餐饮浪费专项检查
湖南餐饮专项检查表湖南餐饮专项检查表湖南餐饮业是一项重要的行业，为了确保餐饮服务的质量和安全，相关部门通常会进行专项检查。以下是湖南餐饮专项检查表的内容示例： 食材采购是否合规，是否有相关合格证明。 食品存储是否符合卫生标准，是否分区分层存放。 食品加工是否符合规范，是否有加工记录。 食品销售是否标示清晰，是否符合相关标准。 餐厅内部卫生情况，包括地面、墙壁、天花板等是否清洁。 餐具清洗消毒情况，是否符合卫生要求。 厨房卫生情况，包括油烟排放、垃圾处理等。 餐厅通风情况，是否通风良好。 员工健康证...